创业项目：专卖火锅食材的店可以开吗?

火锅到底有多火，外国都被这股火锅热情感染了。火锅食材超市本就因为火锅行情的火热而备受无数人看好，而2020年的这场疫情，更是为火锅食材超市这个项目的发展加上了助推器，从去年年尾到今年上半年，全国无数火锅食材超市品牌成立，其中大部分都是本身就是供货火锅食材或者做火锅店连锁生意的餐饮企业成立的，得益于强大的底蕴，这些品牌发展都非常快，其中最具代表性的就是懒熊和鼎哆味!专卖火锅食材的店可以开吗?当然可以，选择一个可靠的品牌开店不是问题!

什么样的火锅食材超市值得呢?就以鼎哆味为例!

鼎哆味火锅食材超市隶属重庆青膳煌酒店管理有限公司旗下，该公司是一家集餐饮项目开发与推广、餐饮品牌合作经营与管理、以互联网+食材的B2B、B2C运行模式、即为广大中小型餐饮企业提供B端食材供应、餐饮核心产品配送、餐饮技术人才培训为一体的综合性企业。

2011，尹总凭借父辈传承的火锅技术，开设了第一家800㎡的“天韵肥牛”- 火锅店;

2014，开设了第二家700多平米的“凯菲盛宴”中餐店，同年，重庆青膳煌酒店管理有限公司成立;

2015，开设了第三家“鼎哆味重庆老火锅店”，同年，开设了第四家“天韵肥牛”解放碑分店;

2016，创办餐饮培训基地，以传授重庆火锅、重庆小面、州烤鱼、烤鸭、火锅串串、干锅、冒菜等重庆特色的技术培训，培养了200多名国内外餐饮创业者;

2017，开设了重庆火锅烧烤食材供应链，针对重庆地区100余家商超进行食材供应;

2018，开启“鼎哆味重庆老火锅”、“天韵肥牛”面向全国进行招商，店近60家;

2019，面向全国开启“鼎哆味重庆火锅烧烤食材便利店”招商，至2019年底店已达130家。

然后就是2020年，乘着疫情之下的东风，鼎哆味全国门店已经达到500+……

专卖火锅食材的店可以开吗?当然可以!鼎哆味火锅食材超市因打破传统火锅食材超市的经营壁垒脱颖而出，品牌针对不同地区门店赋能专属经营模式，可轻松招揽顾客引流到店提高客单价!鼎哆味自由生产加工基地，并且和京东物流达成了合作，有稳定的供货渠道，供货价格稳定，且可以说是直逼底价，拿货价格便宜了，到终端的零售价格自然就很便宜。而且鼎哆味火锅食材超市全免，商就拿普通开店的，就能开个品牌火锅食材超市店!

开个专卖火锅食材的店真的能赚钱吗?

发展空间大

根据《2019年餐饮业年度报告》的数据分析，2018年全国火锅业实现收入8757亿，预计2020年将超过亿，展现了国人巨大的消潜力。受新冠疫情的影响，2020年初，市场首先迎来的是消降级，消降级是一种消理念的转型，人们不再追求炫耀性消，各项消变得更加理性，更加注重性价比，同时对品质、品牌的认同也更加强烈。

除此之外，疫情对于国人的吃饭场景和习惯也有所改变。火锅食材超市可以满足消者在家吃火锅的愿望，包括对各种各样火锅食材的需求。这些对于正在快速发展的火锅烧烤食材超市而言，无疑是一支强力助推剂，在这样的情况下好吃不贵的鼎哆味就成为了首选。

供应链支撑

雄厚的供应链优势，不仅增强了食材的保鲜和储存能力，还能提升整体的运输效率，大大降低了损耗。

模式新颖

鼎哆味采用互联网销售平台+实体店面+超市配送发展模式，线下门店和线上商城并行发展，致力于解决下游消者解决无处买、买不到、买不好、买不全的痛点，为越来越多的“宅、急、忙、懒、老”人群提供家庭生活便利。同时，售卖渠道的不断拓展、产品品类的丰富，也逐渐让合作商在线上线下的营销中占足了优势。截至目前，鼎哆味门店已经在全国铺开，数量达到500+，且规模还在不断壮大中。

产品更新快

除了供应链的优势之外，鼎哆味的食材优势也不可小觑。鼎哆味全球有近400多个食材直供基地，200多名专业买手直溯源头，全球釆购，产品性价比高，价格极具竞争力。

目前在售产品SKU达400余款，共有十二大系列产品：底料类、蘸酱类、调料类、川渝特色菜、牛羊肉类、时令蔬菜类、粉面类、酒水饮品、休闲小吃、丸滑类、烧烤类和用品用具等。

时下大热的火锅食材，烧烤必不可少的美味料理，特色火锅底料和蘸料，麻辣鸡脚、夫妻肺片、麻辣脆肠等精美小凉菜，麻辣小龙虾，野生饮品……想吃的想喝的应有尽有，人均30+，买回家畅快吃到嗨~

一次性炭烤炉、带支架烤炉、烤涮一体鸳鸯锅、不锈钢鸳鸯锅、电火锅等火锅烧烤器具也一应俱全，简直不要太方便。

扶持力度大

鼎哆味在方面免收取，一般店面要最低不少于60平，而且只需要2-4个人，门店就可以正常运营，创业压力小。总部还会提供整店输出、品牌资源、产品研发、精细托管、后期服务、物流配送、品牌宣传、商圈保护等8大运营支持，也让合作商开店更加省心、省事。

写在最后：开一家鼎哆味火锅食材超市，一般店面要求在60平米左右，品牌全免，小，经营生鲜，只需要2-4个人，门店就可以正常运营，创业压力小，做生意耳听为虚眼见为实，创业路上新机遇，看上了就来实地考察心动不如行动!